viernes, 30 de mayo de 2014

La flor de la canela

   La canela procede de Sri Lanka, y se aprovecha como especia su corteza interna, tanto en rama como molida.
   Se trata de un árbol de unos 10 metros de altura, siempre verde.
   Molida se utiliza ampliamente en postres, y entera se emplea para adornar y sazonar algunos platos.
   Se usa como té, con azúcar al gusto, contra resfriados, gripes y bronquitis por su fuerte efecto como estimulante.
   Es utilizada también como tónico estomacal, ya que facilita el buen funcionamiento del sistema digestivo, y ayuda a la expulsión de gases y a combatir las náuseas y los vómitos.

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